土鸡蛋的营养价值是否更高

  鸡蛋,在很多老人的观点里,土鸡蛋绝对是比洋鸡蛋更加的有营养的健康饮食。这种观点可以说是受到很多人的认可。但是事实上是不是这样呢?今天,小编就来和大家谈谈鸡蛋的土洋之分,让大家了解到底哪种鸡蛋更加的营养。

  土鸡蛋,也叫柴鸡蛋,通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋;而我们经常吃到的普通鸡蛋,也称为“洋鸡蛋”,指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。前者顶着“天然”、“自然”的帽子,功效就被有些人放大解读:很多人认为土鸡蛋就等同于天然的蛋,天然的东西,营养自然也更丰富。在一些网店及超市里,不少商家也打着“营养价值更高,尤其适合老弱和孕妇食用”的旗号进行售卖。有些品牌的土鸡蛋价格,是普通鸡蛋价格的三四倍。

  就土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值来说,科学检测结果显示,二者的氨基酸含量并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比洋鸡蛋高,而且,由于土鸡蛋的散养环境,使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品,遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。“养鸡场的鸡进行集中喂养,纵然饲料等会有很多问题,但是这些问题我们是可以发现的,是能够揪出来的。而土鸡蛋,我们很难知道这是从哪儿来的,不知道来龙去脉。因此,从食品安全角度来讲,土鸡蛋的风险反而更高。”

  其实这个鸡蛋到底哪种营养价值高,其实很难从根本上去判断,而是视情况而定的,也不能绝对的说土鸡蛋比洋鸡蛋更加的营养。有时候土鸡蛋的食用风险反而更高。所以大家在购买鸡蛋的时候,一定要多加斟酌。

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