豆腐:美妙的减肥餐

  豆腐瘦身实例

  6个月减重10公斤

  用豆腐料理减重是个美食、健康、减重三者兼具的好方法,由于生完Baby后变胖很多,因此下定决心要瘦回来。前四个月我都以豆腐取代晚餐,不过是想到时才实行,所以瘦得比较慢;后来认真执行了两个月后,体重大减,整个算起来半年内减了十公斤。我觉得豆腐料理最棒的地方,是可以随个人口味变化,冬天吃豆腐锅,夏天就吃凉拌豆腐,减重同时享受美食。

  豆腐的营养价值

  1、 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

  2、豆腐内含植物氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

  3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

  4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

  5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  豆腐热量:57 大卡/100g

  使用时机:爱吃美食又怕胖、想减肥的美眉。

  原理:利用豆腐所含的优良蛋白质与适量淀粉,搭配蔬果、低卡酱汁一起食用,饱足感和幸福感大满分,原来减肥也可以不用饿肚子!最重要的是热量低、营养高,是很赞的美味减重饮食喔!

  方法:每天用豆腐取代一次正餐(午餐或晚餐),食用量以1-2块为宜,只要不是太油的烹调方法均可,像是加酱凉拌,或搭配蔬果和适量的水分,就是一餐美味、经济又健康的自制代餐。

  效果:每天以一餐豆腐料理替代,一天就能减少500Kcal的摄取,一周立即能感受体重掉了半公斤的快感,是温和、健康的减重方式。每个月约可有2公斤左右的成绩。

  注意事项:对豆腐过敏者不宜,高尿酸血症或有痛风的人,最好先抽血看血液报告后,再与自己的家庭医师讨论。

  豆腐减肥餐:

  鲜蔬豆腐汤

  材料:

  嫩豆腐1盒、牛番茄1个、蛋1个、小白菜适量、盐适量

  作法:

  嫩豆腐与牛番茄切块,小白菜洗净切段,放入水已煮滚的锅内。将蛋打匀成蛋汁,加盐调味,再倒入锅中煮成蛋花,稍煮后放盐增加汤的鲜味,即可享用。

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