五种方法教你做美味黄瓜凉菜

  怎样做出美味的凉拌黄瓜?凉拌菜是夏季常常饮食的小菜,因为夏季炎热,凉拌菜吃些十分清爽。不过,好吃的凉拌菜也要掌握技巧,做出健康饮食才更好,今天,就有五种方式,可以教大家做出美味又健康的黄瓜凉菜。

  【做法一】

  1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。

  2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。

  【做法二】

  将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。

  【做法三】

  把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

  小贴士:拌凉菜放点白糖,比放味精提味还好吃。

  【做法四】

  正宗凉拌黄瓜(20张)  将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

  【做法五】

  将黄瓜洗净拍碎切块,,用一个小碗装入辣椒酱,再放入4茶勺的白糖,搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料,口感鲜爽,味道独特。

  怎样做出美味的凉拌黄瓜?黄瓜清淡爽口,不仅吃着舒爽,而且富含营养,健康饮食对身体很有好处。大家在家里的时候可以学着做些凉拌黄瓜,不仅吃饭时作为凉菜吃,平时也可以当作零食吃啊。

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