豉香豆腐小盅的简单做法

  豆豉是中国人的传统健康饮食食材,在各大超市和市场上,都是很容易买到的食材。而豆豉的吃法,也是多种多样的。除了我们日常最容易接触到的豆豉蒸鱼,豆豉的吃法还有哪些呢?下面,就为大家介绍一道关于豆豉的另一道菜——豉香豆腐小盅的简单做法。

  豉香豆腐小盅

  主料:豆豉50克、豆腐1块、青菜1棵、胡萝卜半根。

  调料:豉油。

  做法:1.将豆腐切大方块,先入锅用开水煮一遍后捞出,用小勺在中间挖一圆洞;

  2.青菜和胡萝卜分别切碎块,先放进豆腐小盅圆洞里,再放几粒豆豉;

  3.挖出的豆腐丁和豆豉、胡萝卜丁置于豆腐小盅中间;

  4.将盘子放入蒸锅中,高火10分钟,蒸透后淋上豉油,待温度适宜即可食用。

  豆豉不仅有着很好的调味作用,而且豆豉的原材料便是黄豆,其营养价值也是很丰富的。对于缓解感冒、胸闷等,都大有好处。所以,生活中大家不妨多吃关于豆豉的菜肴吧!

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