营养价值最高的蔬菜大揭晓

  人体每天都需要摄入食物以保证机体运作,蔬菜、水果、蛋白质等成分都是必不可少的。这次讨论的主角是——蔬菜,那你是否知道这些绿色蔬菜的营养价值,哪些蔬菜的营养价值更高呢?一起跟小编看看,绿色蔬菜的营养价值“排行榜”吧!以后在挑选绿色蔬菜的时候,可以根据自身状况,选择营养价值更适合自己的。

  维生素C第一名:甘蓝菜;芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二

  对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙。

  叶黄素第一名:甘蓝菜;第二名:蒲公英

  深绿色蔬菜都含有叶黄素,这种营养素能保护视力,并能阻止老年黄斑变性,同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量,是同样重量菠菜中的7倍。

  维生素A第一名:甘蓝菜;第二名:萝卜缨

  维生素A对保护视力作用重大。同时,它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用,并且能帮助免疫系统抗感染。

  叶酸第一名:萝卜缨和芥菜;第二名:菠菜

  叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素,对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

  维生素K第一名:甘蓝菜;第二名:蒲公英

  深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂,同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多,但仍只有它们的1/3左右。

  以前从未发现过,原来绿色蔬菜中富含的营养成分吧。或者对绿色蔬菜中含有的成分有误区,以为绿色蔬菜只是纤维含量很高,却不知道很多维生素含量都很高。知道了这些信息,以后挑选绿色蔬菜更有针对性了吧!

Related Articles

"单腿"食物蘑菇的营养价值

12/21 15:57
不同的食物呈现在我们面前的形态都是不一样的,当然它所带来的保健效果绝对也是不相同的,那么生活哪些食物才是我们需要多吃,给我们带来更对营养的呢?看看下面的详细介绍吧,相信一定会让你有不同的认识. 在我们日常生活中,到底吃哪些食物更有益于人体健康呢?一位营养学家形象地告诉人们说:吃"四条腿"的食物(指猪.牛.羊等)不如吃"两条腿"的食物(指鸡.鸭.鹅等),吃"两条腿"的食物,不如吃"单腿"的食物(指蘑菇.香菇(香菇食品).平菇.金

详细解读兔肉的营养价值

01/25 16:50
详细解读兔肉的营养价值
从中医的角度考虑,肉食中的营养价值,是蔬菜和水果所没有的.现代人都崇尚健康,吃肉也喜欢吃一些脂肪含量低的,兔肉是你不错的选择.接下来,小编我就为你具体介绍一下,兔肉的营养价值. 兔肉的营养价值 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效; 2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压.冠心病.糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性; 3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但

橄榄菜的营养价值是什么

07/15 08:24
橄榄菜的营养价值是什么
橄榄菜的营养价值有很多,其实橄榄菜是主要在南方的一种蔬菜,北方人是最近几年才开始流行的,所以很多人对于橄榄菜的营养价值都不是非常的清楚的,橄榄菜中含有很多的维生素,还有矿物质和微量元素,经常吃橄榄菜可以降低胆固醇和甘油三酯,正在被这两种物质困扰的人可以吃一些橄榄菜哦. 橄榄菜的营养价值是什么 橄榄菜的食物性味温,味道涩甘,同时橄榄菜中含有很多珍贵的营养成分,像是人们身体必须的钙.铁.锌.镁等,橄榄菜是一种营养价值非常高的蔬菜,其中还含有大量的维生素,现在很多人喜欢吃的橄榄油也是由橄榄菜制作而成的

腰果的营养价值与功效

10/28 16:43
腰果虾仁里最主要的两个材料就是腰果和虾仁.很多人对于虾仁都再熟悉不过,但是提起腰果很多朋友却不怎么了解,腰果的营养价值功效有多大呢?保健专家表示:腰果中富含的维生素和微量元素,不仅可以补充人体所需,还可以有效的软化血管,帮助消化,接下来就让我们具体来了解一下腰果的营养价值功效都有哪些? 腰果的营养价值很高,营养十分丰富,富含大量的蛋白质.淀粉.糖.钙.镁.钾.铁和维生素a.b1.b2.b6.更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸.腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料.副产品有果

丝瓜的性味和营养价值

02/26 02:00
平时如果想吃点什么口感好,但是又营养价值非常高的蔬菜,那么非丝瓜莫属了.要知道丝瓜的营养价值和其药用价值一样丰富.说起食物性味,丝瓜的性质适合所有的体质.如此好的食物,一起来看看丝瓜的性味和营养价值吧! 丝瓜性味甘平.无毒,它有清热化痰.凉血.解毒的作用,可配伍治疗热病烦渴.痰喘咳嗽.伤风.痔漏.血淋.疔疮.乳汁不通.痈肿等病疾. 丝瓜作为餐桌上的佳肴,已有不少名菜被推崇.如淮扬"菱肉丝瓜".湘菜"干贝丝瓜".川菜"滚龙丝瓜"等.人们通常吃丝瓜,

空心菜的营养价值有哪些

10/27 16:21
空心菜的营养价值有哪些
空心菜的营养价值其实非常丰富,我们平时在烹制菜肴或者去吃火锅的时候,通常会点一些空心菜,只是之前不知道空心菜的营养价值都有哪些. 空心菜是一种特殊的保健蔬菜,因为空心菜性平.凉,味甘,其中含有非常丰富的叶绿素.胡萝卜素.钾.氯.碱.纤维素.木质素.果胶等物质,空心菜嫩梢中还含有一般蔬菜不能比拟的蛋白质和钙质.这些丰富的营养素决定了空心菜的营养价值及功效: 点击图片进入下一页 空心菜的营养价值有哪些 1.降低肠道酸度,预防肠道内菌群失调,防癌抗癌. 2.降脂减肥. 3.洁齿防龋除口臭,健美皮肤.

颜色不同蔬菜营养价值大不同

09/08 20:55
一到市场买菜,看到琳琅满目.各种各样的蔬菜,我们往往一时不知道选择什么蔬菜,其实我们中医专家告诉我们不同颜色的蔬菜有不同的营养价值.在市场上买菜我们应该根据我们家人的身体状况,选择不同的蔬菜,我们今天就一起来看看各种不同颜色蔬菜的不同营养价值. 通常,红色的富含番茄红素,可增活力;黄色的含胡萝卜素,保护视力,紫色的含花青素,预防衰老;绿色的富含胡萝卜素和类黄酮,护心护肝;白色的水分和糖分含量高,美肤润肺. 即便是同种蔬菜,颜色不同,营养也会各有千秋,过段时间就应换换颜色吃. 西红柿:红的番茄红素

蔬菜类的营养价值

09/18 10:41
黄花菜的营养价值: 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉.糖.蛋白质.维生素C.钙.脂肪.胡萝卜素.氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血.消炎.清热.利湿.消食.明目.安神等功效,对吐血.大便带血.小便不通.失眠.乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 食物名称: 黄花菜 蛋白质(克): 2.9克 脂肪(克): 0.5克 碳水化合物(克): 12克 热量(千卡): 64千卡 无机盐类(克): 1.2克 钙(毫

如何吃蔬菜营养价值才最高

01/09 19:16
蔬菜是人们每天不可缺少的食物,有的人并不喜欢吃,而有不少人并不懂得如何吃蔬菜,由于吃法不当,有可能使有益物质大量丧失或遭到破坏.那么如何吃蔬菜营养价值最高呢? 钙是人体最易缺乏的矿物质元素,蔬菜中含有草酸,会妨碍钙的吸收,但由于消费量大,蔬菜仍然是钙的一个重要来源.草酸含量高的蔬菜只要在食用前用沸水烫一下,即可除去大部分草酸,就不会影响钙吸收了.按照新鲜蔬菜中钙的含量,每百克鲜菜中钙含量大于200毫克为高钙蔬菜,如荠菜.萝卜缨.雪里蕻;每百克鲜菜中钙含量100~200毫克为富钙蔬菜,如毛豆.苋菜