各种肉类应搭配哪些食材

  鱼蛋肉都富含蛋白质,尤其是各种肉食的营养会很高。从健康饮食的角度分析,将肉类与其他食材做健康搭配,就能让你得到更好的养生功效。究竟,各种肉类应该与什么食材搭配在一起?下文做了详细介绍。

  猪肉搭配白菜。

  猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

  牛肉搭配番茄。

  红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。

  羊肉搭配白萝卜。

  这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。

  上文就是各种肉食的搭配技巧了。不同种类的肉食,应该与不同种类的蔬菜搭配在一起,这样就能让营养价值更丰富一些。如果你也爱吃肉的话,那今天介绍的搭配技巧,你就一定要多来掌握了。

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