秋季如何避免食物滋生细菌

  虽然秋季来了,但细菌仍然还在活跃,尤其是在一些食物上容易滋生,如果食用了不干净的食物,很容易诱发肠胃疾病。那么秋季如何避免食物滋生细菌?保健专家指出,为了更好的避免细菌滋生,从存放到烹调每一个环节都留心,这样就可以将食物繁衍的细菌降到最低。

  我们这样处理食材 不宜滋生细菌

  1、选购食物

  购买食物的时候要选择新鲜和安全的食品。如果是购买原食材,例如菜、肉等建议到菜市场购买,比较新鲜。如果购买加工食物,要到正规商家购买食品,留意出厂日期,保留购物凭证。

  2、处理食物

  现在为了防止蔬菜生虫病,在蔬菜生长期农户会喷撒各种农药。因此在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损可有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。

  在食用前,可以将蔬菜浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。

  3、存放食物

  即使不过夜的饭菜、未经处理过的食材,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。

  4、烹调食物

  尽量避免吃冷食、生食,食物一定要经过高温处理,煮熟透了再吃。日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,尤其是在高温高湿的季节,食物特别容易变坏。到餐馆就餐,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。

  知道了秋季如何避免食物滋生细菌,所以为了更好的避免食物上滋生细菌,我们从选购到存放和烹调食物,都需要格外注意,这样才能更好的保证食物的干净和卫生,更好的避免“病从口入”了。

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