肉的种类繁多 怎么才能养生

  现代家庭的餐桌上,几乎顿顿是鱼肉不离的,人们已经逐渐将吃肉作为补充体力和蛋白质的食物。肉中含有丰富的蛋白质,B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉,但很多人并不会吃,甚至认为吃肉给健康带来威胁。下面我们就一起来看看,吃肉是怎么养生的吧。

  鸡肉维A高,配大枣护心

  营养特点:鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

  适用人群:鸡肉味甘性微温,一年四季均可食用,由于肉质细腻,最适合食欲不振的人吃。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

  烹调方法:鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡。相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外,还可以放几个大枣,不仅味道更香,还能补心益气。喝鸡汤时,最好和肉一起吃。

  挑选要点:挑选鸡肉时,首先要看宰杀处的刀口,由于活鸡挣扎的缘故,刀口不会很平,倘若刀口是一条平滑的曲线,可能是病死后补刀。其次要看眼球,新鲜的鸡,眼睛全开或半开,眼球色泽明亮;如果放久或变质,眼睛会凹陷,眼球浑浊。最后要看鸡屁股,新鲜的鸡屁股很干净,如果是病死鸡,屁股会有点绿色。

  猪肉维B1多,配栗子补脑

  营养特点:按照《中国食物成分表》,同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

  适用人群:猪肉性平,一年四季均可食用,各种体质的人都能吃,但其脂肪含量比其他肉类高,因此更适合消瘦的人,体态较胖和高血脂的人则要适当控制吃的量。

  烹调方法:猪肉脂肪高,不适合煎炸,以炖煮为宜,炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同,里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。猪肉味臊,炖煮时最好加一两粒大茴香,加几颗栗子能补脑。

  挑选要点:新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉呈白色且有光泽,触摸起来,感觉微干或稍湿,但不黏手,手指按压有弹性。不新鲜或病死猪肉则呈灰色或暗红色,肥肉呈淡绿色或桃红色,摸起来干燥、黏手。注水肉一般表面潮湿,弹性差,重压时还有液体渗出。含瘦肉精的肉看上去异常鲜艳,肥肉较薄,通常不足1厘米。

  牛肉最补铁,配土豆健脾

  营养特点:红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。

  适用人群:牛肉性微温,一年四季均可食用,各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗,不易消化,老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

  烹调方法:牛肉的里脊部分最嫩,适合炒肉丝、肉片;肩肉也比较嫩,适合烧炖;牛腩适合煲汤;腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。牛肉味正,烹调时不宜加味道过浓的香辛料,加些姜、陈皮、月桂叶和少许小茴香即可。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一,可以补脾。

  看了这么多养生食肉的食用方法,大家在日常生活中为了养生吃对肉了吗?如果你没有,那么就从现在开始,纠正自己错误的膳食方法,为了家庭生活的养生,学做正确的肉食,你准备好了吗?

Related Articles

烤瓷牙种类繁多应如何选择

09/05 06:26
随着当前牙齿整形美容的不断发展,所以很多牙齿脱落的人为了使得自己牙齿更加健康,也为了不影响自己的饮食,所以都会选择烤瓷牙,那么烤瓷牙种类繁多如何选择比较好,为了你能了解更清楚,就跟随小编看看以下内容的解答. 一.如何选择烤瓷牙 作为普通的牙齿修复患者,对于烤瓷牙的种类可能不太清楚.不少爱美者是在医生的建议下或者朋友的推荐下进行选择.美尚网专家提醒大家,选择好的烤瓷牙一要看材料,二要看技术,三要看医院的专业正规,四要结合自己的经济状况.最好的是患者对于烤瓷牙有一定的了解,防止盲目选择,不仅对牙齿健

男人如何按摩穴位才能养生

02/13 04:11
补肾一直是男性朋友们重视的问题,肾对于男性朋友来说是很重要的.古语云"肾是先天之本",如今补肾的方法也越来越多.其中,最简单有效的保健方法就是穴位按摩.男人如何按摩穴位才能养生呢?下面我们一起来看看. 太溪穴:汇聚肾经元气 肾是人的先天之本,人体的元阴和元阳都来源于它,所以肾是人体元气之源.太溪穴是肾经的原穴,是汇聚肾经元气的"长江",所以古人称太溪穴为"回阳九穴之一",认为它具有极高的回阳救逆之功.古代很多医家面对垂危的病人,多用这个穴&quo

种类繁多的卫生巾该如何挑选呢

09/03 03:51
卫生巾可以说是女性亲密的伙伴,可是,对于卫生巾的选择也是有一些要求的,如何挑选卫生巾呢?如果说你的皮肤比较容易敏感的话,这个时候最好是使用棉面卫生巾,如果说月经量多的时候,该选择哪种类型的卫生巾呢? 皮肤敏感者最好使用棉面卫生巾 卫生巾是女性每个月一定要约会的伙伴,然而它也会引起过敏.使用卫生巾过敏可能有以下几种原因,一是本身皮肤敏感,现在很多卫生巾是干爽网面的,网面是纤维制成的,一部分人可能会过敏.另一种是卫生巾本身不符合标准,达不到卫生要求.此外,有些卫生巾添加了某种药物成分,也可能是药物引

很多女性不知道怎样吃才能养生保健

08/07 11:06
很多女性不知道怎样吃才能养生保健
似乎很多人都有这样的疑惑:女人吃什么才是最养生的?于是去查各种食谱,却往往看不到一点效果.然后便开始丧气,甚至自暴自弃,最后完全放弃女性保健这一坚持.吃什么?其实这真的是一个很简单的问题.听我来给你传授几招饮食养生食谱. 很多女性不知道怎样吃才能保健 饮食养生食谱一--多吃苹果.你相信吗?所有的人都坚持每天吃一个苹果,全世界的牙医就该全失业了.其原因在于,富含纤维的水果需要更多的时间来咀嚼,在咀嚼的过程中你会分泌大量的唾液,而唾液是牙齿最好的保护神,它能防止蛀牙,并且使细菌无法附着在牙齿上,从而

瑜伽瘦身认识体质才能养生

12/16 18:57
瑜伽都比较熟悉了,炎热的夏季,大家都不想在户外做减肥运动,选择在室内做瑜伽是非常理想的减肥方式.但是小编提醒大家,要快速瑜伽减肥,就必须要认识自己是什么体质,适合什么瑜伽养生方法.那么,四种常见的体质瑜伽?一起来看看小编的详细介绍. 一.火性体质 这种人的体质特点为形体消瘦;手心.足心热;心火大.燥热中时烦闷,容易失眠,大便干燥,尿黄;不耐春夏,多喜冷饮. 瑜伽养生方法: 1.精神调养:这类人体质阴火虚旺,性情急躁,常常心烦易怒,这是火大扰灵根之缘故,应遵循"智慧瑜伽之精神内守"的养生

中医养生:秋季养生喝什么粥

02/15 19:42
秋季需补肺补脾胃,而粥就具有和胃补脾,润养肺燥的功效.粥的种类繁多,秋季养生喝什么粥好呢?今天就为大家介绍一下:3道有利秋季养生的粥.下面随小编一起来具体了解一下吧. 秋季养生喝什么粥 栗子粥 栗子肉与粳米共煮, 有补肾强筋.健脾养胃之功用.栗子10克.米100克加水同煮成粥.因栗子具有良好的养胃健脾.补肾强筋.活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛.关节痛等. 百合杏仁粥 鲜百合.杏仁与粳米同煮, 加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳. 红枣糯米粥 山药.苡仁.荸荠.

正确吃肉养生健康吃肉要点

01/20 07:04
肉类食物一直是我们养生保健所不能够缺少的食物,而且荤素的搭配是最符合健康饮食的,但是吃肉也是有讲究才能给你的养生带来作用,那么下面我们就去了解健康吃肉需要注意的问题. 鸡肉维A高 配大枣护心 营养特点:鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要.鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸.因此,鸡肉对健美身材.养护皮肤有益. 适用人群:鸡肉味甘性微温,一年四季均可食用,由于肉质细腻,最适合食欲不振的人吃.此外,鸡肉对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月

五谷杂粮冬季女性养生的制胜法宝

04/01 11:15
现在人们的生活越来越讲究,对吃当然也是格外的重视,尤其是爱美爱健康的女人们.五谷杂粮的种类繁多,应根据目前干燥渐冷的气候特点,选用合适的时令食物,才能使其发挥冬季养生的最大功效,达到起到抵抗寒冷.保护胃肠道和养生保健的作用.营养专家却认为,女性冬季养生并不在于"追奇求新",吃好五谷杂粮才是养生之道. 1.玉米--保健佳品 在广大的中美洲和南美洲,玉米常被当成是主食来食用,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,它和玉米胚芽中的维生素E可协同降低血液胆固醇浓度并防止其沉淀于血管壁,对冠状动脉粥样硬化

夏季:怎样喝啤酒才能消暑降温

03/27 16:53
炎热夏季,啤酒成了人们的最爱,三五好友聚会,点上几道小菜,一杯扎啤,顿时清爽怡人,但您知道夏季喝啤酒拉肚子的原因吗?怎样喝啤酒才能消暑降温吗? 市场上销售的啤酒种类繁多,包括冰啤.生啤.扎啤.黑啤.无醇啤酒等,消费者可以根据自己的口味和喜好来选择.据业内人士介绍,冰啤是将啤酒保存于冰点温度,使之产生冷混浊,然后滤除这些沉淀物,生产出清澈的啤酒,生啤是未经过杀菌处理的啤酒,扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒. 许多市民认