解密:西红柿炒鸡蛋的保健功效

  说起西红柿炒鸡蛋,相信大家一定很熟悉,这是一道既简单又大众的家常菜,很多人喜欢吃,也知道有影响,但具体的说不出来,其实西红柿炒鸡蛋的神奇功效有很多,下面就为您具体介绍一下西红柿炒鸡蛋的保健功效有哪些。

  1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等保健功效,专家说西红柿熟吃营养价值更大。

  2、番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  3、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

  4、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋,养生专家也是这样建议。

  虽然西红柿炒鸡蛋功效有很多,但是专家提醒人们,烹饪过程中一定要注意,鸡蛋要炒熟,西红柿不可过度加热,否则会失去原有的营养,西红柿炒鸡蛋的功效有哪些就为您介绍到这,希望能给您带来帮助。

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