四类清凉蔬菜让你健康一夏

  平常多吃蔬菜有益健康。不同的季节需要吃不同的蔬菜,那么我们在做好夏季养生时吃什么蔬菜好呢?夏天炎热容易上火,应该多吃含水量高以及清热降火的蔬菜。下面让女性频道小编向你推荐四类适合夏天吃的蔬菜,让你健康过夏天。一起看看吧。

  1、瓜类蔬菜含水量高

  夏天气温高,人体流失的水分也比其它季节多,因此需要补充大量的水分。所以,夏天适合多吃含水量高的食物。在众多蔬菜中,瓜类蔬菜的含水量较高,其中冬瓜含水量居蔬菜之冠,高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。也就是说,吃500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。此外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,具有降血压、保护血管的作用。

  所以,夏天可以多喝冬瓜汤、丝瓜汤、苦瓜汤等,也可以做成其它各类美食。不仅可以补充水分,而且营养美味,十分适合吃货们哦。

  2、凉性蔬菜清热祛湿

  夏季暑湿容易侵入人体,导致毛孔张开过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。所以夏天要多吃凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等都属于凉性蔬菜。

  3、苦味蔬菜降火败毒

  研究发现,苦味蔬菜含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱、甙类及微量元素等,具有抗菌消炎,解热祛暑,提神醒脑,消除疲劳等功效。现代营养学家认为,苦味食物可以促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,从而提高食欲。苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶是最常见的苦味蔬菜。

  4、葱蒜类蔬菜抗菌消炎

  夏季气温高,病毒细菌容易滋生蔓延,是人体疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时应该多吃具有抗菌消炎作用的蔬菜,帮助预防疾病。大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等葱蒜类蔬菜,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒皆有杀灭和抑制作用,其中大蒜的作用尤为突出。

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