专家介绍几种秋季食疗的蔬菜

  随着天气转凉,很多的朋友开始注意在秋季滋补保健的问题了,尤其对于秋季饮食保健的蔬菜选择上也下足了功夫。从养生角度讲,多了解一些食疗的蔬菜对于在天气变凉后的滋补是很有好处的。养生专家从临床实践中总结出以下蔬菜是秋季食疗的食物,对于那些衷情于秋季食疗的朋友是很有好处的。

专家介绍几种秋季食疗的几种蔬菜

  强肾植物:黄秋葵

  要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。是秋季饮食保健的蔬菜.也是健康饮食的首选蔬菜。

  脸上不长痘痘:生菜和苦瓜

  生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。是秋季饮食保健的蔬菜之一。

  预防感冒:莴笋和菜花

  菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

  深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤

  秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  大家都知道多吃蔬菜对人体是很有好处的,如果能更加深入的了解一些秋季饮食保健的蔬菜,对于我们更好的区别食用不同的蔬菜是很有帮助的。因为每种蔬菜有不同的营养价值,所以对于不同时期该食用那种蔬菜就很有讲究了,以上就是介绍的几种蔬菜的食用方法和功效,希望对您有所帮助。

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