简单又美味的菠菜汆丸子怎么做

  中华美食历史悠久,其菜品之丰富也已经被世界各地的人们称奇了。大家多认为中国的食物以油多味重为主,实际不然,很多清淡简单却味道鲜美的小菜也被列为中国菜的奇葩,就像下面要为大家介绍的这道菠菜汆丸子。

  菠菜汆丸子的做法


中华美食

  材料:菠菜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、香油、葱姜盐、料酒。

  做法:1、将葱姜切成细末,按照4:1的比例放入猪肉馅中;

  2、在猪肉馅当中加入少量的水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精、盐、料酒、生抽,然后顺着一个方向搅拌均匀;

  3、在锅里放入适量的水,等到水煮沸之后再加入菠菜,等菠菜焯好后捞出来,冷却后切成段;

  4、接着在锅里加上水,开小火,紧接着将肉馅做成丸子放入凉水中。然后再用勺子推动锅边的水以免丸子粘锅底;

  5、丸子做好后,将火调至中小档,盖上锅盖。待水煮沸后,倒入料酒搅拌,然后开大火,撇去面上的浮沫;

  6、最后,把菠菜放入锅内,在出锅前点上香油和撒盐,即可。

  这样,一道工序简单、味道清淡鲜美的家常小菜--菠菜汆丸子就做好了,大家可以在家自己尝试做自己喜欢的饮食,享受美食的同时,还能体验制作过程带来的乐趣。

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