番茄菜花怎么吃

  番茄菜花怎么做好吃?番茄菜花的做法有哪些?番茄菜花是常见的一道菜,相信朋友们一定都吃过,番茄菜花这道菜做法简单,而且营养丰富,受到了很多朋友们的喜爱。

  朋友们学会了番茄菜花的做法,想吃的时候,就可以吃到这个道菜了,下面就为朋友们介绍下番茄菜花的做法,大家来学习吧。

  番茄菜花的做法

  原料:菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许。

  做法:

  1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。

  2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。

  3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂。

  4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。

  5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可。

  小提示:

  番茄:生番茄中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力作用,可使沉着的色素减退或消失,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。

  菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素 以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。

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