教你自制薯片 远离添加剂

  随着生活水平的提高,三餐之余,休闲小食品成了很多人平时必备之物。科学证明,适当吃一些小食品,是符合健康饮食要求的。薯片,就是一种老少皆宜的休闲食品。当你嚼着那又香又脆的薯片时,一定也曾为那可怕的各类添加剂而感叹过。为了健康,远离添加剂,自己动手,一样能做出香脆美味的薯片。

  1.食材明细:

  土豆3个、干淀粉2汤勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食盐2茶勺。

  制作步骤

  1. 土豆洗净去皮,切成很薄的片。

  2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

  3. 锅中烧开适量水,调入2茶勺的食盐化开,加入土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。

  4. 过凉后的土豆片捞出,置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。

  5 晾干的土豆片收入容器中,用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。(这样筛下去可以有效的防止淀粉结团)

  6. 表面均匀裹好淀粉的土豆片。

  7. 锅中热油,油5、6成热时,下入土豆片。

  8 用筷子轻轻翻动,待炸至表面金黄时捞出,并放于吸油纸上吸掉油份。

  9. 炸好的薯片放在容器里。

10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。

  11. 使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。

  按照上述制作步骤完全可以自己做出自己喜欢的美味薯片,还是非常健康不含任何添加剂的。人们在吃这样的薯片完全不用担心食品安全问题。另外自己动手为家人制作小零食,也是另外一番情趣。

  

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