醋瓶中现白色异物 厂家称对人体无害

  来源:华西都市报

  市民吃饺子都喜欢倒碟醋蘸着吃,可发现醋里还有一大块白色异物,你还有胃口吃吗?

  前日晚上,家住自贡市汇东区英祥花园的申先生,正将一周前才从超市购买的醋,倒在碟子里准备蘸饺子吃。可刚将瓶内的醋倒到瓶颈下时,却发现瓶内有一块白色的东西。顿时让准备享受美食的他没了胃口。

  昨日,小申给华西城市读本记者打来电话,希望帮忙弄清醋里的白色异物究竟是什么,对身体有否伤害。

  事情起因第二次用醋发现瓶内有异物

  昨日上午11点左右,记者来到英祥花园,看到了醋瓶里的异物。该异物圆圆的像饼一样,直径约有5厘米,周边有很多的褶皱,并呈白色。从瓶身的标签看到,这瓶醋的生产时间为:2012年03月19日,保质期为18个月。

  申先生介绍道,一周前,他从离家不远的自贡人人乐超市购买了一瓶400ml装“太源井”牌晒醋,当晚做菜时,使用了一点。前日晚上,他煮了些饺子当晚餐。想起家里还有一瓶晒醋,正好可以拿来蘸饺子吃,不料却发现了异物。

  申先生想,可能是醋的沉淀物,但立马又否定了自己的想法,“醋的沉淀物应该是黑色的才对”。

  为确定究竟是何物,申先生将剩下的大半瓶醋倒掉。并将醋瓶拿到灯下观看,这一看他更纳闷了,“这东西(异物)像是一个‘蘑菇’。”申先生说。

  “我第一次用了后,盖好盖子的,也没再用过。咋会长‘蘑菇’呢?况且蘑菇也不应该长在醋里吧”?

  质监部门无法检测但能确定不是沉淀物

  昨日中午12时许,记者来到申先生买醋的超市,在摆放着申先生所购醋的货架上,记者查看多瓶醋后发现,除瓶底有一些正常的沉淀外,并未发现异物。

  随后,记者带着有异物的醋瓶,来到自贡市产品、商品质量监督检验所。该所副所长、总工程师李明非在查看后表示,由于醋已开封,无法检测。她表示,她也不知道异物是什么,但能确定不是沉淀物。

  厂家回应对人体无害微生物发酵造成

  昨日下午3市许,记者电话联系到出现异物的醋的生产厂家——自贡三木调味品酿造有限公司一位工作人员。

  “那个(异物)对身体无害。”该工作人员说,在6月他们也接到过一起类似的报告。他们将异物送往相关的检测机构检测,检测结果均为对人体无害。同时,她表示,他们也询问过一些其他生产醋的厂家,而这些厂家均表示出现过这种情况。

  “产生异物是因为醋酿造中使用了麦麸和糖,而麦麸中含有大量的蛋白质。由于在发酵中,发酵不完全,导致蛋白质沉淀下来。加之在发酵过程中会产生一些微生物,微生物再次发酵形成了异物。”该工作人员说。

  (记者 梁鹏 摄影报道)

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