炒茄子条的家常做法是什么

  夏季经常吃茄子,,可以起到防暑降温的作用。茄子的营养价值高,可以做成多种健康饮食。炒茄子条的家常做法是什么?下文就介绍了茄子的做法大全。让我们一起来看一看。

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炒茄子条的家常做法

  食材的准备:

  茄子750克,豆油50克,红干辣椒2个,酱油25 克,0克,大葱20克,芝麻油30克,生姜末20克, 辣椒油5克

  炒茄子条的家常做法:

  1、将茄子洗净,去蒂柄,切成1厘米见方的小块; 辣椒去蒂籽,切丝;大葱去皮,洗净,剁碎末。

  2、炒锅旺火烧热,放入50克豆油,烧至六成热 时,下入茄块,炸至金黄色时,捞出,控油

  3、拌 匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉, 搅拌均匀成渍汁糊

  4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧 至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍 汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞 出,控油

  5、食用时,地趁热上盘,配一碟辣椒酱 同食,即可。

  以上就是炒茄子条的家常做法。炒茄子条的家常菜谱,简单,易学,还能很大程度上保留住茄子的口感。夏季应该多吃蔬菜,而茄子就是你不错的选择。

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