茶水煮饭好吃能防病

  茶,中医认为,其食物性味好,也有很好的养生保健功效。茶的食用方法有很多,除了泡水喝外,用茶水煮饭,其养生效果也非常好,甚至可以起到防病的效果。究竟,茶水煮饭的好处都有哪些?下文做了具体介绍。

  据营养学家研究,常食茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。

  防治心血管疾 病茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

  预防中风 脑中风的原因之一,是与人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性有关,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地防治中风。

  具有抗癌防癌作用 茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐,是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防肠胃等消化道癌的目的。

  预防牙齿疾病 茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

  茶水烧饭的方法很简便:先将茶叶1~3克,用500~1000克开水浸泡4~9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中,洗净然后把茶水倒入饭锅中,使之高出大米面3厘米左右,煮熟即可食用。

  所以说,茶水煮饭的养生效果奇佳,你也可以在日常饮食中,试一试茶水煮饭。不同种类的茶品,其营养价值也有区别,养生的重点也有不同。如果你是一位爱茶之人,可多来了解一些茶叶里的小学问。

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