春季食鲜嫩的豌豆 呵护眼睛

  现在有些人工作看电脑,平时玩手机或看电视或看书,这样容易伤眼睛。而呵护眼睛不仅仅只能依靠药物,也可以结合健康饮食方面。豌豆护眼的效果很好,春季可以多食用。

  豌豆护眼效果佳

  豌豆是春天的季节菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看,中医认为豌豆性平味甘,入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富,胡萝卜素、粗纤维含量也不低,还富含维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C的含量比干豆要高得多。

  整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃,味道鲜美。另外,推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时加入豌豆,搅拌后继续烹煮,煮好后加入洋葱丝、肉丁,再焖一会就行。

  蚕豆煮汤味道鲜美

  蚕豆味甘性平,健脾养胃,还富含锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。

  蚕豆可以炒菜,可以熬粥,还可以做蚕豆粉丝蛋汤:先将鲜蚕豆炒至变色出香味,加适量清水,烧开后,待蚕豆煮到快烂熟时,下泡好的粉丝,煮一会后再冲入打散的鸡蛋,出锅前加少量的盐和葱花。

  豌豆和蚕豆是春季的应季蔬菜,把它们加入春季饮食可谓是百利而无一害。另外健康饮食豌豆,还可以呵护眼睛,此举何乐而不为呢?所以大家平时多多食用一些豌豆吧。

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