如何降血脂

  现在偏胖的人越来越多,所以三高人群也就越来越多,那么怎样才能降血脂呢?要注意三多三少的原则。

  少荤多素才是比较合理的饮食结构,体检发现有高血脂的人可以采用下列“三多三少”的饮食原则。

  三多

  即多蔬果、多粗粮、多豆类。

  每餐保证半斤以上的蔬菜,每天2份(每份200克左右)水果;

  花生、瓜子等坚果脂肪含量高,每周两三次,每次半把左右;

  燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助,建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。

  黄豆及其制品可替代部分肉食;

  绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮,替代部分精粮。

  三少

  即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

  避免食用任何动物油,各种植物油交换食用,每日控制在25克以内(相当于每餐1勺);

  尽量减少外出就餐和食用加工食品;

  动物内脏、鱼子、虾子、蟹黄、鱿鱼(干)、墨鱼(干)等胆固醇含量很高,肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高,不吃为上;蛋黄胆固醇含量也高,但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢,每周吃3个鸡蛋是合适的;

  尽量避免食用甜食、饮料和零食等。

  总体原则

  普通人摄入的食物应该是这样的:水1200ml,谷类250~400克,蔬菜300~500克,水果200~400克,畜禽肉类50~75克,鱼虾类50~100克,蛋类25~50克,鲜奶300克或相当量的奶制品,大豆30~50克或相当量的大豆制品,烹调油25~30克,盐6克。而高血脂病人,应再略减少肉类、烹调油,谷类的一半应是粗粮,奶类选择低脂奶,多用鱼虾类替代畜禽肉类食物, 每日饮水增加到1500ml或以上。

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