女人排毒饮食:葱香腰条

  你们知道香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌的作用吗?那你们还知道大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用吗?看来大葱的作用还真不小,下面就让小编给大家介绍一款既营养又健康的葱香腰条吧。

  葱香腰条

  材料

  1、猪腰子400克,大葱白100克;

  2、料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,醋2克;

  3、胡椒粉0.5克,芝麻油10克,植物油800克。

  做法

  1、葱切成丝。猪腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,切成条,用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。

  2、往锅里放入适量的油烧至八成熟,把切好的腰条放进去;等腰跳炸熟之后,倒入漏勺中。再往锅里放20克植物油烧热,将葱丝放入微炒几下,然后放入料酒炒至九成熟。

  3、下入腰条炒匀,加入醋、鸡精、余下的精盐、胡椒粉翻匀,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

  小诀窍

  特点

  色彩明快,口感软嫩,咸鲜醇美,葱香浓郁。

  操作提示

  用大火速炒。腰条用大火快速炸透立刻倒入漏勺,以保证其鲜嫩的口感。炸制时间过长,会使猪腰子变老,口感变硬。

  猪腰子的营养价值

  1、猪腰中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

  2、猪腰中含有很丰富的维生素A,对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用,维持视力的正常,防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色,对皮肤的健美都具有重要的意义;

  猪腰子怎么洗

  白酒去除法

  把猪腰子竖立起来,沿着有白色经络的地方慢慢切下去,然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。经络是不可以吃的,要扔掉。在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它,这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。

  特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。

  总结:大葱不仅有壮阳补阴、解毒调味的功效,还有预防癌症、舒张血管的作用,再配上猪腰的营养,朋友们是不是已经忍不住要赶快做来尝一尝了呢?

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