
常吃鱼对我们的身体健康又很大的帮助,而且与有很多的吃法,可以满足我们对美食的一个追求,或许你不知道,鱼可是全身上下都是宝,现在小编就为大家讲一讲鱼不同部位的营养,对人们的身体到底有哪些保健作用. 1.鱼肉 鱼肉具有营养丰富.口感好和易于消化吸收等优点.研究发现,鱼肉中富含多种维生素(如维生素A.维生素D和B族维生素等).酶类.矿物质(如钙.磷.钾.碘.锌.硒等).不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分.鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种.暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥.白色鱼肉中含有的营养物质相