紫色的菜有哪些


高血压患者晚餐来点凉拌菜

06/05 08:29
高血压患者晚餐来点凉拌菜
高血压患者的饮食原则是清淡.少盐,尽量减少油脂的摄入,尤其是晚餐.营养专家建议,高血压晚餐吃什么好?其实患者可以试试凉拌或者生拌菜,不仅能使人胃口大开,同时能确保人体的健康. 高血压患者晚餐来点凉拌菜 高血压晚餐吃什么好?首先来介绍生拌菜,其一般是指绿色蔬菜,以及各种能够生吃的原料经过洗涤干净后,不经过加热,直接加入调料生拌而成.适合生拌的菜往往气味独特清新,口感清脆有劲,可生食或仅以热水烫一下就能散发香气. 柿子椒.白萝卜.大白菜这些蔬菜,生食口感脆嫩.甘甜,通常洗净即可直接调味拌匀食用.柿子

夏季宜人菜-山竹蒸大虾

03/17 02:47
夏季宜人菜-山竹蒸大虾
夏季我们都知道要注重饮食的清淡,而家常菜谱这时也显得格外讲究,那么,夏季吃什么能降火呢?小编今天不惜将自己的"看家本领"告诉大家,大家就赶紧来学这道健康饮食-山竹蒸大虾吧. 夏季宜人菜-山竹蒸大虾 主题:山竹蒸大虾 食材:山竹200克,大虾200克;大蒜适量;食用油.食盐少许 做法: 1.山竹剥壳弃去;大蒜切成蓉状;鲜大虾洗去泥沙; 2.取一蒸锅盘,把山竹肉摆在盘底,上面放大虾,再用蒜蓉盖在上面,淋少许食用油.盐; 3.开火,隔水大火蒸5分钟即食. 提醒: 一.山竹是果中皇后 与榴莲互

揭开紫色蔬菜的丰富营养

01/16 16:46
蔬菜的种类有很多,而且不一样的蔬菜,对人们的养生保健效果也是不一样的,很多人会发现其实蔬菜的种类不一样,颜色也会存在很大的差异,研究表明,其实紫色的蔬菜,营养价值更加的丰富,更利于人的身体保健. 紫生菜 紫生菜又称彩叶莴苣,以其色彩艳丽.营养价值高于一般叶用莴苣而深受人们青睐.生菜有清热安神.清肝利胆.养胃的功效,女性常食的话有利于保持身材苗条;其茎叶中含有的莴苣素,还能镇痛催眠.降低胆固醇.辅助治疗神经衰弱. 紫生菜含热量极低,最好的食用方法是生食,为西餐蔬菜沙拉的当家菜.做的时候最好手撕,而

教你如何炒菜让菜不变色

12/29 20:46
经常炒菜的人会发现,很多时候有一些蔬菜炒着炒着颜色就变黄了.而且味道也发生了变化,色香味俱全的菜肴也因此泡汤了.那么在日常烹饪的时候,如何炒菜不会变颜色呢?现在我们就去详细了解一下吧. 1.叶菜类 绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富.炒时要缩短烹调时间,要急火快炒.快速焯烫后过凉水,凉透再炒都能很好地保持绿色.此外,炒绿色蔬菜不要盖锅盖,以免蔬菜中的有机酸难以挥发,加速叶绿素分解.同时,也不要加醋等酸味的食物做配料. 2.根茎类 切好的藕片.土豆或山药,一转眼就变成褐色,这是其丰富的酚氧化酶在

中医养生 秋季多吃哪些根菜

03/27 05:31
在秋天这个丰收的季节,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜,价格又便宜,而且很多根菜其实是富含我们人体需要的营养物质的,下面给大家介绍一些生活常见,家庭必备的根菜以及其营养价值. 萝卜 俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年不用医生开药方".在我国民间素有"小人参"之美称的萝卜,可说是秋冬季节的佳品之一.生吃不仅可助消化.增食欲,还可去油腻.消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴,也有不同之功效.萝卜的品种繁多,有白皮.红皮.青皮.红心.白心,以及圆形.长形等品种,不过,这其

怎么炒菜才可以让菜不变色?

03/20 11:47
很多在厨房里一直忙碌的人都会发现一个现象,那就是现在不管原本多么新鲜的蔬菜,只要炒熟之后就开始泛黄,那么怎么炒菜才可以让菜不变色呢?一起了解一下下面的技巧吧. 叶菜类.绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富.叶绿素非常脆弱,怕光怕热怕酸还怕氧气,保持其稳定是个大难题.要防止绿叶菜变色,下锅前就要先处理,将切好的蔬菜放入凉水中浸泡,使其与空气中的氧隔离.最重要的还是要缩短烹调时间.一般来说,急火快炒.快速焯烫后过凉水,凉透再炒都能很好地保持绿色.此外,炒绿色蔬菜不要盖锅盖,以免蔬菜中的有机酸难以挥发

教你这样炒菜可以使菜保持鲜嫩感

04/01 11:51
怎样炒菜可以使菜不变色?这是不少厨房朋友的烦恼,炒出来的菜虽然好吃吧,但菜色却不怎么样,就算闻着香,但也不怎么能勾起人的食欲呢.现在我们就一起来学习一下,怎样炒菜既能保证健康饮食,又能保证美丽的菜色呢? 叶菜类.绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富.叶绿素非常脆弱,怕光怕热怕酸还怕氧气,保持其稳定是个大难题.要防止绿叶菜变色,下锅前就要先处理,将切好的蔬菜放入凉水中浸泡,使其与空气中的氧隔离.最重要的还是要缩短烹调时间.一般来说,急火快炒.快速焯烫后过凉水,凉透再炒都能很好地保持绿色.此外,炒绿

四种紫色蔬菜打造女人的美丽容颜

06/03 10:55
我们身在一个色彩斑斓的世界,而且我们日常里食用的各种食物,你是否有过积分关注呢?我们今天就给女性朋友说说关于紫色食物的养生功效,看见紫色会让人感觉心神安定,可以舒缓人的心情.紫色的蔬菜对人的身体也很有益处哦.紫色蔬菜中的色素成分是花青素.它具有抗氧化的作用,可以改善眼睛疲劳,预防视力下降,预防高血压等.下面,我们就一起来发现美食,看看紫色蔬果都能给我们带来哪些裨益吧. 紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态 长期在电脑前工作的女性难免会感觉眼睛压力很大,紫甘蓝俗称紫包菜又叫紫圆包菜,营养丰富,其中富含很多维

研究发现紫色食物可养眼防癌

09/26 08:05
中医认为,不同种类的食物,其颜色不同,食物性味也有区别.我们在日常饮食中,经常会看到紫色食物.研究发现,经常吃紫色食物,可以起到养眼防癌的功效.接下来,就为你具体介绍一下紫色食物. 所谓"紫色食品",指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜.水果.薯类及豆类等食品,其中包括:紫皮葡萄.黑加仑.黑树莓.桑椹.越桔.紫卷心 菜.紫茄子.紫芋(紫甘薯)及黑豆等等.紫色食品的色素均由"花色素"类物质所构成.花色素是一种天然色素,在化学上属于黄酮类物质.紫色食品所含的花色 素主要有以

学会正确的食野菜进行养生

10/27 02:08
随着人们生活水平的提高,人们也越来越注重养生了,很多家庭都发觉在大自然也有很多有助于我们养生的食材.野菜成为了很多家庭比较喜爱的一种食材,可是很多人只是盲目的食用,并不清楚是什么菜,对身体有什么作用.现在就给大家详细介绍几种野菜. 荠菜 又叫地菜.荠荠菜.田儿菜.可生食.炒吃,又可烧汤.做馅.用荠菜烹制的菜点,如荠菜饺子.荠菜丸子.荠菜豆腐羹等,其味道鲜美诱人.荠菜有很高的药用价值,民间素有"三月三,荠菜当灵丹"之说.荠菜味甘.性平.无毒,有和脾健胃.明目止血.利尿解毒等功效.荠菜还含

10款瘦身焯拌菜 健康享瘦

10/24 07:54
现在,夏季减肥是MM们每天要做的功课,控制饮食是最关键的一个环节,现在的减肥食物有很多哦,炎热的夏季,多吃蔬菜好处多.焯菜相信大家都听说过,焯菜含有的热量低,而且营养成分没有流失,是广大朋友健康减肥的最佳选择.那么,夏季焯菜减肥食谱?下面,小编就为你推荐夏季减肥最瘦身的10款焯拌菜,跟着减肥食谱做,就可以帮你健康瘦下来. 1.香椿拌豆腐 材料:香椿,豆腐,胡萝卜少许,精盐.味精少许,香油几滴. 做法: ① 先将胡萝卜洗净切成丁,香椿切碎. ②香椿与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒,放入冷水中泡凉到温热

凉拌菜里的细菌污染多多

03/24 00:11
凉拌菜里的细菌污染多多
蔬菜的制作方法有很多,不少人认为凉拌菜可以保留住蔬菜的大部分养分,是健康饮食.但专家要告诉你,凉拌菜里的细菌污染会比较多,如果吃隔夜的凉拌菜,还可能给你带来健康损伤. 在蔬菜的生长.存放.运输过程中,往往会沾染上许多病菌,甚至带有农药残留.因此,为保证凉拌菜的卫生,首先要选用新鲜蔬菜作原料,在制作过程中应做到一冲.二烫.三加醋蒜. 一冲就是用流动水冲洗蔬菜.瓜果,而不能用盆水洗. 二烫是在蔬果冲洗干净后,还要用开水烫一下,切之前也要将刀和砧板用开水浇烫. 三加醋蒜不仅能调味,还能杀菌;同时有保护

究竟酸菜是哪个地方的菜呢

06/04 13:04
在中华美食中,很多食物并不起眼,但却让人流连忘返,例如酸菜.健康饮食专家提示,在我国多个地方都会有酸菜,不同种类的酸菜,其味道.营养也会有区别.究竟,酸菜是哪个地方的菜呢?下文做了简单介绍. 四川酸菜 四川酸菜也叫四川泡菜,泡青菜.四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天.多以酸菜合鸡.鸭.鱼.肉做汤菜,酸鲜爽口,消暑解腻.四川酸菜成酸味型,色金黄,脆嫩芳香,是酸菜鱼.酸菜汤的必需调料,用途极广.正宗的川菜酸菜鱼的酸菜,用大叶芥菜腌制,味道香浓,但缺点是叶多梗少,缺少爽脆

哪些菜是男人菜呢

05/09 05:23
中国人讲究食疗养生,喜欢用吃东西来给自己的身体带来健康,怎么吃才能一举多得呢?才能又解馋了还能带给我们健康呢?其实很简单的,就是吃男人菜,那么那些菜是男人菜呢?我们一起来看看吧. 其实,日常生活中常吃的大葱.韭菜.洋葱,就有这样的功效,对男性好处多多. 据我了解在某些国家和地区,大葱被视为爱情和性欲的化身.如在非洲巴尔干半岛,有些民族的青年男女结婚时必备大葱,一是希望新人健康快乐,二是希望新郎更富男子汉气概. 大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处.现代医学研究表明,大

力荐紫色食物减肥法风靡欧美

06/15 06:57
日常生活中每位女性都希望能够拥有迷人的好身材,但是总是想要找到轻松的方法,运动耗时间不说而且累人,减肥药也会带来一定的副作用,那么,什么食物减肥效果好?下面一起来看看小编的详细介绍. 据英国<每日邮报>4月28日报道,最近兴起一种热门饮食减肥潮流,就是通过仅食用紫色食物来节食减肥. 44岁的美国流行女歌手玛丽亚·凯莉亲身体验了紫色食物减肥法并且成功瘦身,她曾为自己制定减肥食谱:每周中有三天时间只吃李子.葡萄或茄子等紫色食物.这种瘦身方法看似具有显著的瘦身效果,但是否有利于我们的身体健康呢,一起

五道健康减肥菜 轻松吃出好身材

12/01 19:40
冬季天气寒冷,气候干燥.当然,冬季和夏季的减肥饮食也是略有不同的,冬季的减肥计划除了需要有效清脂以外,还要进行相对的身体调理以及适当的滋补.那么,怎样才能做出适合冬季减肥的健康饮食呢?下面,我们就来给您介绍五道适合冬季食用的健康减肥菜品,让您在冬天轻松吃出好身材. 五道适合冬季食用的健康减肥菜品: 猪尾莲子红枣汤 材料:猪尾巴一支.红枣七.八粒.乾莲子2两 作法: 1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净,乾莲子浸泡2小时; 2.熬猪尾巴汤:3公升水加葱.姜.料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

秋季薏仁入菜吃出男人健康

11/02 02:10
立秋后天气依然炎热,烧烤冰啤还是男性们晚上的必备食物,有伤脾胃,需要滋补调养.秋季吃什么才能滋补呢?今天小编就为大家介绍秋后薏仁入菜,吃出男人健康. 薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王",在欧洲,它被称为"生命健康之友".薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史.古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的消暑佳品,既可食用,又可药用.立秋后白天仍然很热,所以防暑降温不能有丝毫怠慢,绿豆汤.莲子粥.薄荷粥都很有益处.寒凉饮食要

可以入菜的水果有哪些

03/03 21:09
我们一般吃水果的时候都是趁着新鲜的吃,很少有人会去注意水果是可以一起煮菜吃的,那么下面我们就去看看哪些水果是可以入菜的,让这些水果给我们带来不一样的美味体验,一起去尝试一下吧. 水果入菜由来已久 千万不要以为水果菜式是新近流行的事物,<黄帝内经·素问>中说:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."几千年前,我们的祖先早早制定的饮食调养原则,到今天仍然可作为我们科学配膳的指引.不但要吃饱吃好,更要吃得正确和健康,均衡营养.此外,还要菜式花样新颖,琢磨怎样吃得香.吃得美.拿

隔夜菜到底能不能吃

12/17 21:05
隔夜菜到底能不能吃
上了年纪的人都煮东西多,但是吃不完剩下,变成隔夜菜拿出来热下再吃的习惯.我们经常都会看到一些文章报道吃隔夜菜会致癌的说法,这主要的原因是在于隔夜菜加热后会产生亚硝酸盐引起的.但是隔夜菜真的就不能吃吗?未必,下面我们来看看营养专家是如何分析的. 想想东北几辈人都在吃酸菜,尤其是到了冬天,几乎家家户户每年都要吃掉不少的酸菜,这也是东北的特色美食之一,但从没听说有一例是因为吃酸菜而出现亚硝酸盐中毒,或者是致癌的问题发生.要知道酸菜本身就是腌制食品,是亚硝酸盐的大户之一,更别说隔夜,相信东北人都知道,酸

达人分享夏季开胃菜仔姜肉丝做法

11/23 07:41
达人分享夏季开胃菜仔姜肉丝做法
最近气温连连升高,炎热的天气下人体的唾液.胃液分泌会减少,从而影响人们夏季饮食的食欲.清淡的蔬菜吃多了也不香,而油多的肉食又吃不下去.俗话说"饭不香,吃生姜".那么这开胃菜怎么做呢?让我们一起来学习吧. 仔姜肉丝 食材: 1.仔姜200g仔姜用刀将仔姜表面清洗干净,斜切成薄片,再切成细丝,用少许盐拌匀腌制10分钟,然后沥干水分.韭菜花150g洗干净后切成一寸左右长条 2.精瘦肉200g洗净切丝,用料酒1勺,酱油1勺,豆粉2小勺码味. 3.肉里加适量水延顺时针方向拌匀,腌制15分钟,让肉